Gli italiani non rinunciano al cibo e alla buona tavola neppure in occasione delle vacanze: lo conferma lo studio della Coldiretti “La vacanza Made in Italy nel piatto” che èstato reso noto con l’apertura del Villaggio contadino della Coldiretti a Milano con diecimila agricoltori al Castello Sforzesco.
I dati sono chiari: il cibo rappresenta la voce principale del budget delle famiglie in vacanza in Italia con circa un terzo della spesa di italiani e stranieri che sarà destinato alla tavola per consumare pasti nei ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismo senza dimenticare il cibo di strada o le specialità enogastronomiche della zona.Â
Di fatto, l’importo complessivo totale stimato nel 2019 sarà di 27 miliardi all’anno, il massimo storico di sempre.Â
Insomma il giro d’affari èmolto alto e conferma che il cibo rappresenta per quasi un italiano su cinque (19%) la principale motivazione di scelta del luogo delle vacanze.
Un altro 53% degli italiani con lo considera un criterio importante su cui basare la propria preferenza di villeggiatura e un 5% degli intervistati dichiara di non prenderlo affatto in esame.Â
La maggior parte dei vacanzieri, il 72% degli italiani, una a sui prodotti della cucina locale e solo il 17% ricerca anche in villeggiatura i sapori di casa propria. Il resto cerca invece la sperimentazione della cucina internazionale.Â
Insomma l’enogastronomia èuna delle voci pi๠importanti del budget delle vacanze degli italiani e stravince anche fra i turisti: il 42% dei turisti in vacanza in Italia sceglie un prodotto tipico da riportare a casa oppure da regalare ai parenti e agli amici come ricordo della propria villeggiatura. Un giro d’affari di circa 3 miliardi di euro.
ITALIANI IN VACANZA, IN PARTENZA 39 MILIONIÂ
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