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Gli alberghi cercano personale

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Le dinamiche del mondo del lavoro sono spesso difficili da comprendere. Nonostante la crisi imperante, nonostante il tasso di disoccupazione in Italia, che peraltro non èmai stato basso negli ultimi trent’anni, stia ritornando a salire, ugualmente nel settore del turismo le aziende alberghiere faticano non poco a trovare personale adeguato.

Si stima che circa cinquantamila posti di ogni genere siano tuttora vacanti o affidati a precari, nonostante la disponibilità  delle imprese all’assunzione.


Il problema principale, spiegano gli addetti ai lavori, sta nella scarsa appetibilità  della maggior parte dei posti offerti: camerieri, cuochi, addetti alle pulizie e alla reception… Non mancano, tuttavia, le richieste per mansioni pi๠qualificate: capo ricevimento, maitre, addetti al web marketing (gestori della promozione nonchè delle prenotazioni e degli altri servizi gestiti via Internet).

La causa, perà², sta a monte, e cioènel nostro sistema formativo. Oggigiorno abbondano i corsi di laurea che si interessano di turismo: il problema èche viene sfornato un numero eccessivo di esperti di dinamiche dei flussi turistici e di gestione delle ricchezze culturali e ambientali del nostro Paese, e pochissimi addetti a ruoli pi๠pratici e manuali.


La soluzione suggerita èquella di ridimensionare i corsi di alta formazione, per renderli pi๠consoni alle limitate esigenze del mercato, e invece di sviluppare ampiamente la formazione di base erogata mediante le scuole alberghiere.

Ma non sarà  sufficiente, semplicemente, aumentarle di numero: ancora pi๠importante èfavorire l’integrazione fra scuola e mondo del lavoro, con la crescita di stage e tirocini dei ragazzi all’interno delle strutture turistiche, nonchè inserendo imprenditori del settore all’interno delle commissioni di maturità , se non addirittura nel corpo docente.